Suikervrije Appelcrumble met amandelmeel (+ gewone versie)

Suikervrije appelcrumble met amandelmeel

Vandaag maakte ik  m'n eigen recept: suikervrije appelcrumble met amandelmeel.

Via Facebook kreeg ik de suggesties om met de hele berg appels een appelcrumble te maken. Bedankt, een hele goede tip. Want om eerlijk te zijn ik had nog nooit een appelcrumble gemaakt. Maar wat is dat een handig en lekker toetje (of lunch). De vele recepten die ik vond waren gemaakt van tarwebloem en suiker. Op zich niet erg, alleen ik eet het niet. En dus ging ik vanmorgen zelf aan de slag voor een gezondere variatie met amandelmeel en palmsuiker. Bak je hem toch liever met andere producten? Geen nood, ik geef je ook het 'basis' recept.

Suikervrije appelcrumble met amandelmeel
Ingrediënten
(4 personen)

Recept printen

• 2 á 3 appels
• 1 koffielepel kaneel
• 60 gram koude roomboter
• 80 gram amandelmeel
• 20 gram palmsuiker
• 1 koffielepel honing (kan je ook weglaten)

Bereiding

1. Was de appels, verwijder het klokhuis, behoud de schil daar zitten de meeste voedingstoffen! Snijd de appels in kleine blokjes.
2. Neem een kom en roer het amandelmeel en palmsuiker door elkaar. 
3. Snijd de roomboter in kleine blokjes en voeg deze toe aan de amandel. Meng het geheel nu snel met je handen tot een kruimelig deeg.
4. Boter een ovenschaal en en bedek de bodem met de stukjes appel. Strooi de kaneel er overheen en voeg eventueel wat honing toe.
5. Strooi het kruimeldeeg er over zonder aan te drukken, zorg wel dat het egaal wordt.
6. Bak de appelcrumble in een voorverwarmde oven op 180 graden in ca 25 minuten gaar.

Variatie

Voeg aan de appels een handje rozijn toe, stukjes ananas, dadels, abrikozen. Zo smaakt het elke keer weer anders.


Basisrecept Appelcrumble 

Ingrediënten

•  2 á 3 appels
• 1 koffielepel kaneel
• 2 eetlepels suiker

Deeg

• 100 gram tarwebloem 
• 75 gram suiker
• 100 gram koude roomboter
• Eventueel kun je wat havermout toevoegen, geeft nog extra crispie

Bereiding

1. Was de appels, verwijder het klokhuis, behoud de schil daar zitten de meeste voedingstoffen! Snijd de appels in kleine blokjes.
2. Neem een kom en roer de bloem en suiker door elkaar. 
3. Snijd de roomboter in kleine blokjes en voeg deze toe aan het meelmengsel. Meng het geheel nu snel met je handen tot een kruimelig deeg.
4. Boter een ovenschaal en en bedek de bodem met de stukjes appel. Strooi de kaneel en 2 eetlepels suiker er overheen.
5. Strooi het kruimeldeeg er over zonder aan te drukken, zorg wel dat het egaal wordt.
6. Bak de appelcrumble in een voorverwarmde oven op 180 graden in 30 minuten gaar.

Erg makkelijk om van te voren klaar te maken, afbakken op het laatste moment!

Smullen maar.

Dit recept is voor Gok: oranje