Bamitaart

Bamitaart

Vanavond at ik deze overheerlijke bamitaart. De rest van het gezin at bami met mie maar aangezien daar heel veel koolhydraten inzitten kies ik er voor om dat niet te eten.
Omdat ik alleen de groenten te weinig vind maakte ik er een bamitaart van, eitje er bij, even in de oven en smullen maar.

Ingrediënten
(4 personen)
Recept printen

• bami / nasi vlees
• 1 bamipakket
• 1 fijn gesnipperde ui
• 1 geperst teentje knoflook
• 2 plakjes ontbijtspek
• 3 los geklopte eieren
• peper & zout
• bouillonblokje
• olijfolie
• kneepje citroen

Bereiding

1. Laat het vlees minimaal 1 uur marineren in olijfolie, citroensap en geperst teentje knoflook.
2. Verhit een scheutje olijfolie in een pak en bak het ontbijtspek uit. Voeg na 1 minuutje de ui toe en fruit deze mee.
3. Voeg het vlees toe en bak het gaar en bruin.
4. Voeg het bamipakket toe en lekker roerbakken.
5. Voeg zelf naar smaak kruiden toe zoals peper en zout en eventueel een bouillonblokje toe.
6. Vet een ovenschaal in met wat roomboter en stort hierin de roerbak.
7. Klop de eieren los in een kom en schenk het over de roerbak.
8. Bak de taart in circa 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden gaar en bruin.

Dit recept is voor Gok: groen