Zelf chocola maken

Chocola van rauwe cacao met noten

Chocola vind ik mijn hele leven al verschrikkelijk lekker, als ik de kans kreeg at ik een hele reep in 1 x op.
't Was natuurlijk vooral de suiker die er in zit die ik nodig had....maar dat weet ik pas sinds kort.
Gelukkig is dat nu verleden tijd en kan ik intens genieten van een super puur stukje chocola wat wegsmelt op je tong, wat proeft naar chocola zoals je nog nooit gegeten hebt.

t Is heel gemakkelijk om dit zelf te maken met rauwe cacao. En nee, dan bedoel ik niet de rauwe cacao die je in de supermarkt koopt van o.a. Droste. Neem dan de rauwe organische cacao poeder vol met anti oxidanten, zo puur mogelijk! Te koop bij de Tuinen, reform en gezondheidswinkels. Rauwe cacao is zo'n product wat in je keukenkast hoort als je gezond wil leven.

Wat is rauwe cacao?

Er is een hele lijst met voordelen, hier vond ik interessante informatie. Er zijn verschillende onderzoeken en testen studies naar gedaan en allen wijzen er op dat het super gezond is. Ik heb de belangrijkste voor je op een rij gezet:

• bevat antioxidanten met o.a. een stof die helpt om je bloeddruk te regelen en zorgt voor een gebalanceerde hormoonspiegel
• Het is instaat om de bloeddruk, lichaamsvetpercentage en cholesterol te verlagen
• Het is instaat om de endorfineproductie (wat een lekker gevoel en voldoening geeft) in je lichaam te regelen, het helpt je ontspannen!
• Het is ook nog eens verschrikkelijk lekker!
• De vetten die er in zitten zijn te vergelijken met olijfolie en dus juist gezond!
•  Naast koper en magnesium bevat cacao ook vitamine P, dit vind je bv ook terug in groene thee.

Laat alle caloriebommen met chocola, suiker en hulpstoffen staan en kies voor de minimaal bewerkte producten zoals, cacaobonen, rauwe cacao en pure chocola van minimaal 72% cacao.

Nu kun je zelf aan de slag!

Ingrediënten

• 50 gram rauwe cacao
• 30 gram gesmolten kokosolie
• eventueel natuurlijke zoetstof naar smaak: stevia / agavesiroop
• eetlepel noten
• eetlepel gedroogd fruit: cranberry's of stukjes abrikozen
• koffielepel geraspte kokos

Bereiden

1. Smelt de kokosolie en roer daar de cacao door heen en eventueel zoetstof 
2. Smeer de chocola uit op een stuk bakpapier. Gebruik eventueel een schaaltje als vorm, maar dat hoeft niet.
3. Duw de noten en gedroogde stukjes fruit in de chocola zodat ze goed vast zitten.
4. Maak de chocola af door er wat geraspte kokos over heen te strooien.
5. Laat het op stijven in de koelkast minimaal 1 uur.
6. In kleine blokjes snijden en van genieten!
7. Je kunt de chocola het beste bewaren in de koelkast in een afgesloten trommeltje.

Genieten maar!

Tip:
- bovenstaand recept zonder de noten en vruchten is een basisrecept. Deze chocola kun je later ook weer smelten en in stukjes hakken. Zo heb je altijd lekkere pure chocola voor in andere gerechten.
- mijn kids eten dit als snoep, lekker en veel gezonder dan snoep dat alleen maar uit suiker bestaat! Het voordeel is dat vriendjes dit meestal ook lusten, zo voorkom ik dat ze om snoep gaan vragen.
- een ander lekker recept van mij met rauwe cacao is: chocolade bonbons

Dit recept is voor Gok: oranje