T lijkt wel of ik m'n halve keuken mee heb genomen maar het valt mee. Zelfs met weinig keukengerei kan ik toch iets maken. Want ja.... Als ik niet kan koken en experimenteren dan word ik toch een beetje ongelukkig. Dus maakte ik gisterenavond een heerlijke koude vistaart. Beetje sla erbij en je hebt een lekkere zomers gerecht.
Oké ik bekennen dat deze taart een paar uur in de koelkast moet opstijven. Laat ik nu gelukkig op een super mooie en gezellige camping staan waarbij we gebruik kunnen maken van een koelkast. Hoewel ik denk dat deze taart ook nog op kan stijven in een koelbox. O ja als je dus nog een prachtige, natuurlijke, gezellige camping zoek in een fantastische streek, kijk dan eens op Pebru.nl. Wij genieten hier enorm!
Ingrediënten (voor een springvorm van 20cm)
• 2 blikjes tonijn op water
• 5 blaadjes gelatine
• 250 gram crème fraiche
• 5 eetlepels mayonaise
• eetlepel citroensap
• vers gemalen peper
• 15 zwarte olijven in stukken gesneden
• 4 zongedroogde tomaatjes in stukjes
• 1 halve ui heel fijn gesneden
• paar sprieten bieslook fijn geknipt
Bereiding
- week de gelatine minimaal 5 minuten in koud water
- schenk het vocht van de 2 blikjes vis in een pannetje en verwarm het met de citroensap
- prak de vis fijn of maal de helft er van in een keukenmachine heel fijn
- knijp de gelatine goed uit en laat het oplossen in het licht verwarmde vocht
- schenk het vocht bij de vis en roer het samen met de crème fraiche goed door elkaar
- voeg dan alle andere ingrediënten toe alles goed door elkaar roeren
- bekleed de bodem van een springvorm met bakpapier
- schenk het vismengsel in de springvorm
- laat de vistaart een paar uur in de koelkast opstijven.
- serveren met een salade en wat kerstomaatjes op de bovenkant
Eet smakelijk!
Eventueel kun je de crème fraiche vervangen door kwark, Griekse yoghurt of Hüttenkäse.
Dit recept is voor Gok: groen
En voor die benieuwd is:
Zo zitten wij er bij
Hallo, ik spiek al een poosje mee op je leuke blog! Wat zit je bijzonder leuk op de camping.Wij kamperen niet meer maar de appartementen zien er ook heel fijn uit. En dan die fotografiecursus...dat zou top zijn voor manlief. Dit wordt een onthouder voor volgend jaar. Bedankt ook voor je vakantiemeeneemlijst, ik ga er zeker gebruik van maken!
BeantwoordenVerwijderenfijne vakantie verder,groetjes!