Courgettepasta met gehakt en tomaat
De laatste paar weken heb ik echt op de automatische piloot gekookt. Zelden kwam er een uitgebreide maaltijd op tafel. En nu het weer heerlijk warm weer is heb ik al helemaal geen zin om lang in de keuken te staan. Dit is een lekker licht zomers gerecht....wat ook nog eens binnen 15 minuten op tafel staat....des te langer kun je van de zon genieten.......
Eet smakelijk!
Ingrediënten:
- 1 sjalot
- 1 tegen knoflook
- 200 gram gehakt
- 1 of meer courgette
- tomaten naar behoefte
- kokosolie / olijfolie / roomboter
- eventueel wat verse kruiden zoals bv bieslook of platte peterselie
- peper en zout
Bereiding
- Verhit een pan met olie of roomboter
- Snij ondertussen het sjalotje fijn en bak deze in de pan ongeveer 2 minuten
- Voeg dan de gehakt toe en bak deze rul
- Voeg halverwege een uitgeperst knoflookteentje toe
- Breng het gehakt op smaak met peper en zout
- Snij ondertussen de courgette in lange dunne slierten, met bv een Spirelli
- Was de tomaten en snij ze in blokjes
- Verdeel de courgette slierten over het bord, schep daar het gehakt overheen en de blokjes tomaat.
- Strooi er wat verse kruiden overheen
- en smullen maar!
Al een paar weken lees ik je recepten met veel plezier en interesse. Het is leuk om te zien dat je zo creatief bent in het vinden van recepten als deze. Ik vind dat nog steeds erg lastig en heb aan jouw regelmatige posts echt een schat aan lekkere recepten. Bedankt daarvoor, Jacoline!
BeantwoordenVerwijderenik vind dat je hele leuke recepten hebt. Ik ga ze eens uit proberen. Alleen ik zie niet staan voor hoeveel personen ??? bijv. met het recept courgettepasta met gehakt en tomaat. Is dit voor 1 persoon ??
BeantwoordenVerwijderenDat ziet er heel smakelijk uit. Ik ga het zeker een keer maken en ervan genieten! Bedankt voor het delen.
BeantwoordenVerwijderenHet was zo lekker
BeantwoordenVerwijderenIk heb er nog een champignon en wat boontjes doorheen gedaan..
Het was zo lekker
BeantwoordenVerwijderenIk heb er nog een champignon en wat boontjes doorheen gedaan..
Ik mis je al een tijd! Hoop dat het goed gaat met je!
BeantwoordenVerwijderenWat jammer dat het zo stil is ! Ik hoop ook dat alles goed gaat?! Mvg Christel
BeantwoordenVerwijderenNa het lezen van informatie over koolhydraatrijk eten heb je me geïnspireerd en ervoor gezorgd met de heerlijke maaltijden dat ik het volhoud! Bedankt!
BeantwoordenVerwijderenmoet de courgette niet verwarmd worden??
BeantwoordenVerwijderenIk ben wel heel erg benieuwd hoe dat dit smaakt! Wil ook zo graag afvallen, hopelijk gaat het mij lukken in het nieuwe jaar.
BeantwoordenVerwijderenIk ben wel erg benieuwd geworden hoe dat het smaakt. Moet de courgette niet gegaard worden?
BeantwoordenVerwijderenZiet er heerlijk uit zo'n verfrissende salade! In Delft hebben ze ook van die lekkere salade's!
BeantwoordenVerwijderenFijn dat je weer blogten het beter met je gaat, ik ga weer gebruik maken van je recepten.
BeantwoordenVerwijderenIk ben dol op je artikel, ik vind het heel goed geschreven en gestructureerd, het verandert omdat we niet vaak de mogelijkheid hebben om dit soort artikelen te zien.
BeantwoordenVerwijderenconsultation voyance gratuite en ligne
votre site et vos créations sont magnifiques j'adore merci
BeantwoordenVerwijderenvoyance par mail gratuite
Très bon article, comme toujours. Il a le mérite de susciter le commentaire
BeantwoordenVerwijderenvoyance gratuite en ligne par mail en direct