Noors Knekkebrød
Vandaag een repost van Noors Knekkebrød. Vanmorgen heb ik deze verrukkelijke crackers weer gebakken en dus maakte ik gelijk een serie foto's. Zodat jullie ook van het resultaat kunnen genieten. Het zijn lekkere, stevige, gezonde en koolhydraatarme crackers. Doordat de zaden en pitten niet worden gemalen hebben de crackers een lekker stevige bite.
Ingrediënten: (voor 20 stuks)
Recept printen
- 125 gram zonnebloempitten
- 110 gram pompoenpitten
- 80 gram lijnzaad
- 65 gram sesamzaad
- ½ theelepel Herbamare
- 1 eetlepel psyllium-inuline
- 2 eieren
- 2 eetlepels gesmolten kokosolie

Bereiding
- Klop de eieren los samen met de kokosolie.
- Roer alle andere ingrediënten er doorheen.
- Smeer het mengsel uit op een met bakpapier beklede bakplaat. Gebruik hiervoor de bolle kant van een lepel. Eventueel de lepel af en toe in een bakje met water ‘dopen’, zodat het mengsel niet aan de lepel blijft plakken. Druk het iets aan. Extra tip: leg er een velletje bakpapier bovenop en rol het zachtjes met een deegroller uit zodat de crackers gelijkmatig van dikte worden.
- Snijd met een pizzaroller in minimaal 20 stukken voor.
- Bak het Noors knekkebrød in het midden van de oven op 160 graden in ca. 35 minuten bruin en gaar
- Deel de stukjes en laat ze afkoelen op een rooster.

Voor Gok is dit recept groen. 2 Crackers per KH arme maaltijd.
Het recept vond ik op het Gokforum: http://opgewicht.forum2go.nl/groen-knekkebrod-veg-t7332.html
Erg blij met dit recept, want ik kon alleen maar Noorse recepten vinden en die zijn toch wat lastiger te lezen ;). Ik heb het recept wel iets aangepast door de psyllium-inuline en eieren weg te laten en 2 dl water en 60 gram speltbloem te gebruiken. Zo worden ze iets meer broodachtig.
BeantwoordenVerwijderenLeuke tip! Dank je wel dat je deze met ons deelt!
BeantwoordenVerwijderenDeze zijn echt heerlijk!
BeantwoordenVerwijderenEchtgenoot ontbijt vrolijk mee met een dikke plak kaas.
Mijn tip:
Met een hete lucht oven wel wat minder heet (150gr) en wat korter. En ik snij met een mes, de pizzaroller had ruzie met de grote pompoenpitten.
Bedankt voor het delen Jacoline!
Hoi!
BeantwoordenVerwijderenWat heerlijk! Ik wil ze morgen maken maar hoe lang zijn ze houdbaar?
Groet Caro
Hoi Caro, in een lucht dichte trommel van bv tupperware heel lang. Ik vond toevallig gisteren een doosje die ik in oktober gemaakt had. Ze smaken nog heerlijk knapperig.
VerwijderenHoi,
BeantwoordenVerwijderenik heb ze ook alweer gemaakt. Ben er een beetje aan verslaafd geraakt.
Ik doe ze alleen wat minder lang en heet in de hetelucht oven anders gaat het te hard.
Dit keer de pompoenpitten en sesamzaad vervangen door gemengde noten uiteraard even goed klein maken (stampen/breken)en gedroogde abrikoos en pruim.
de herbamare en psylium-inuline laat ik altijd weg.
groetjes monique
Kun je de zonnebloem pitten en pompoen pitten ook fijn malen en dan deze crackers maken?
BeantwoordenVerwijderenBeste Jacoline, wat doe ik fout want bij mij breken ze in allemaal kleine stukjes bij het besmeren...
BeantwoordenVerwijderenDe smaak is overigens wel goed..
Groetjes Bianca
Tja, Bianca, dat is ook mijn probleem... Ze zijn heerlijk, maar het rolt allemaal uit elkaar...
BeantwoordenVerwijderenZe zijn wat brosser dan andere crackers. Als eerste heel goed aanduwen. Dat is belangrijk en eventueel 1 eetlepel psylium extra. Dat zorgt voor een nog betere binding.
BeantwoordenVerwijderenHoi Jacoline
BeantwoordenVerwijderenWat een heerlijk knackebrod. Bedankt dat je je recepten met ons deelt. Ik heb er al veel "gepind""
je kunt amandelmeel gebruiken, dir bindt prima en is koolhydraad arm. Wel prijzig €10 per kg. Te koop in de natuurzaak/EKOPLAZA.
BeantwoordenVerwijderen€ 10 voor een kg amandelmeel is wel heel goedkoop dus heb even gekeken op ekoplaza. Ik vind alleen € 7,25 voor 400 gr. dat lijkt me beter daar ik hier in Tiel, bij de natuurwinkel € 21,90 moet betalen. Bij de Turk betaal ik € 2,85 voor 200 gr. goedkoper heb ik nog niet gevonden.
VerwijderenGroetjes Thea uit Tiel
Bij Body&Fit Superfoods webwinkel momenteel 500 gr voor 5,99.
VerwijderenIk heb het recept van mijn moeder... En zo langzamerhand zijn we een rage aan het ontketenen! Collega's, familie, vrienden, daar weer vrienden van... Iedereen is Noorse crackers aan het bakken! :-) ik ga de variant van de culinaire student ook eens uitproberen!
BeantwoordenVerwijderenLeuk hoor en vooral lekker natuurlijk!
VerwijderenHallo, hoeveel amandelmeel dien ik dan te gebruiken? En komt dit dan in plaats van een ander ingrediënt? Groeten, Chantal
BeantwoordenVerwijderenHallo,
BeantwoordenVerwijderenWat een leuke en handige blog is dit zeg! Heb net Noors knekkebrød gemaakt en ze zijn heerlijk. Alleen vallen ze snel uitelkaar, zou ik ze te kort hebben gebakken ; 20 minuten, hete lucht oven 150 graden. En weet je misschien ook de hoeveeheid khd?
Vriendelijke groeten,
Joys
Nou, leuk hoor, maar wat voor recept is dit? Wat, heer in de hemel, is 'Herbamare', en wat is 'psylium inuline'. Dat heeft toch geen mens in huis! Bij het lezen van de comments blijkt de oventijd niet juist vermeld te zijn. En ook de temperatuur niet! Ik zeg: dit is een waardeloos recept. Dat kan verdorie toch veel beter?
BeantwoordenVerwijderenAls je met koolhydraat-arm of -beperkt levenswijze bezig bent heb je al die ingr. en veel meer !! toch in huis !
VerwijderenDe oventijden, is altijd een beetje zoeken naargelang de ovens, voor de meeste is het een goed recept ;-)
vr gr
Als je met koolhydraat-arm of -beperkt levenswijze bezig bent heb je al die ingr. en veel meer !! toch in huis !
VerwijderenDe oventijden, is altijd een beetje zoeken naargelang de ovens, voor de meeste is het een goed recept ;-)
vr gr
Heb ze net gemaakt; alleen de geur al👍 En ze smaken ook net zo: zalig!!!
BeantwoordenVerwijderenProbeer jij nog zo maar allerlei uit Jacoline,
BeantwoordenVerwijderenwij zullen er wel van smullen!
vr gr
Deze reactie is verwijderd door de auteur.
BeantwoordenVerwijderenHoeveel koolhydraat bevat 1 cracker?
BeantwoordenVerwijderenGr naima
Deze crackers maak ik ook al jaren maar ik begin met 35 tot 40 gr kokosolie en giet daar 100 gr gekookt water aan toe. Zo smelt de kokosolie sneller, vervolgens de overige ingrediënten, met de 2 eieren en 2 maa t schepjes physillium vezels of wel de darmreiniger bindt het goed en smeert het met een siliconen spatel makkelijk uit. BINNEN 5 min staat er een plaat met crackers in de oven. Wel controleren of ze allemaal hard zijn na het bakken,evt sommigen wat langer erin. Ook leuk om cadeau te doen in een leuke verpakking
BeantwoordenVerwijderenherbamare en psylium inuline kan je dat door iets vervangen of er gewoon uitlaten ben nog maar net begonnen met koolhydraatarm en ken dat niet , dank u
BeantwoordenVerwijderenWelkom in de toekomst! Gemakkelijk financieren met Prof. Mevr. DOROTHY LOAN INVESTMENTS
BeantwoordenVerwijderenHallo, Bent u op zoek geweest naar financieringsmogelijkheden voor uw nieuwe bedrijfsplannen, Bent u op zoek naar een lening om uw bestaande bedrijf uit te breiden, Komt u een beetje in de problemen met onbetaalde rekeningen en weet u niet welke kant u op moet of waarheen te gaan? Ben je afgewezen door je banken? MEVR. DOROTHY JEAN INVESTMENTS zegt JA wanneer uw banken NEE zeggen. Neem contact met ons op, want wij bieden financiële diensten tegen een lage en betaalbare rente van 2% voor lang- en kortlopende leningen. Geïnteresseerde aanvragers moeten contact met ons opnemen voor verdere procedures voor het verwerven van leningen via profdorothyinvestments@gmail.com
Ik ben hier om een geweldige levensveranderende kans met je te delen. het heet Bitcoin / Forex-handelsopties. Bent u geïnteresseerd in het verdienen van een consistent inkomen via binaire / forex-handel? of cryptovalutahandel. Een investering van $200 kan u een rendement opleveren van $2.480 in 7 handelsdagen. We investeren in alle winstgevende projecten met cryptocurrencies. Het gaat maar door. Hoe hoger de investering, hoe hoger de winst. Uw investering is veilig en verzekerd en uitbetalingen zijn 100% verzekerd. als u meer wilt weten over beleggen in cryptovaluta en dagelijks, wekelijks OF maandelijks geld wilt verdienen met handelen in bitcoin of een andere cryptovaluta en een succesvolle transactie wilt zonder verlies, neem dan contact op met MRS.DOROTHY JEAN INVESTMENTS profdorothyinvestments@gmail.com
categorieën van investeringen
cryptogeld
lening aanbieding
Mijnbouwplan
Zakelijk financieel plan
Binaire optie Handelsplan
Forex handelsplan
Aandelenmarkt Handelsplan
Rendement op investering (ROI) Plan
Handelsplan voor goud en zilver
Olie- en gashandelsplan
Diamanthandelsplan
Landbouw Handelsplan
Handelsplan voor onroerend goed
JOUW IN DIENST
Mevr. Dorothy Pilkenton Jean
Financieel adviseur bankinstrumenten,
Private Banking en Klantenservice
E-mailadres: profdorothyinvestments@gmail.com
Werking: wij bieden financiële diensten zoals bankinstrumenten
Van AA-rentebanken, contante lening, BG, SBLC, BOND, PPP, MTN, HANDEL, FINANCIERING MONETISERING enz.