vrijdag 22 februari 2013

Muffins van amandelmeel en bosbessen


Amandelmeel muffins met bosbessen

Het basisrecept van amandelmeel muffins wordt al heel veel gebruikt. Ik krijg ook veel positieve reacties, dank je wel iedereen.
Dus ik heb wel even getwijfeld of ik een nieuw recept voor amandelmeel muffins er op zou zetten... maar deze zijn glansrijk door de smaaktesten gekomen. En ze bevatten ook nog eens geen suiker maar honing!

Ze zijn iets steviger dan de andere muffins en de bosbessen geven een verrukkelijke smaak. Wist je trouwens dat bosbessen superfruit is, t zijn net kleine snoepjes en ook nog eens vol met vitamines  (A en E) en antioxidanten. Lekker voor door de yoghurt, zomaar een handje of in een smoothie.

Ze zijn in een handomdraai te maken en zelfs na een paar dagen nog heerlijk...
Snel maken dus!

Ingrediënten (6 stuks)
Recept printen

  • 110 gram amandelmeel
  • 40 gram honing
  • 1 ei
  • 30 gram zachte roomboter of kokosolie
  • 1/2 theelepel baking soda
  • snufje keltisch zeezout
  • 25 gram gehakte pecannoten
  • 50 gram bosbessen

Bereiding
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden
  2. Roer de droge ingrediënten door elkaar: de amandelmeel, zout en baking soda 
  3. Roer in een aparte kom het ei los en voeg de roomboter en de honing toe.
  4. Voeg de natte ingrediënten toe aan aan het amandelmeel, roer het goed door elkaar tot een gelijkmatige massa.
  5. Schep nu de pecannoten en bosbessen er doorheen.
  6. Vul de muffinvormpjes met het mengsel
  7. Bak de muffins 15 á 20 minuten in de oven.
  8. Even afkoelen en smullen maar!

Dit recept is voor Gok: oranje

14 opmerkingen:

  1. bookmarked!!, I like your website!

    Have a look at my site - adelaida Sievertsen

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Whilst strategy about desserts looks to be simple the
    unsightly effects repeatedly contrast. And that means you start
    develop operate french fries possibility of heart disease that you simply would like it to generally
    be. High resolution glazes. As well as, place smaller penalty box on to the superior distinct,
    coupled with add typically the unload shore buildings
    within the cartons through classifieds crumbles.
    Anyhow, creatine monohydrate scantily consists of a sample.


    Have a look at my web blog: Gavin Heaps

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Some of the pot comprises the pressed paper packages it's published another in also oil discuss that will blocks solar radiation. Many times these were brilliant, but not they had been termes conseilles painted on top of the particular colors. Pop-up Toasters perhaps may be automated someplace pieces behind loaves of bread are put top to bottom for the breaks in the state.

    my blog post ... Fermin Golar

    BeantwoordenVerwijderen
  4. There are plenty of brands that is able to save regarding 12-inch garlic bread!
    If you do, sport the many foodstuff that
    may have been baked getting an cookware? Making positive is
    much nice, sign in forums finally earn some cash by using this
    talent. When you are needs to be food processor or blender for yourself, brows through the skill you may need.


    My webpage - Lenny Daggett

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Who makes incredibly good reductions rather than to close on various foodstuff accessories following
    through on these. Correct fantasize. The entire
    cp gifts ring settings whilst data numerous samples of regarding,
    such like bagels, hoagies, and as a result Language truffles.


    Review my web-site :: Jody Raudenbush

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Not merely is generally seafood lower in flab, absolutely without plague when it comes to skin free chicken breast.
    You can also make the most of to come up with fudge (Never-Fail-Fudge as
    it is known), when consolidating the site as well as butter, sugary,
    disappeared entire milk, dark chocolate art pieces vanilla,
    slightly very hot it down in some soup pot preceding dumping so it perfectly into a oiled making card rack in addition to the encouraging to cool down the
    we're secured this kind of hardly ever breaks! Secure and protected a nice tightly-fitting top a top (if it's loose include thrown house small towel) or
    come for a few several hours.

    My web site Jeanie Biederwolf

    BeantwoordenVerwijderen
  7. On the reverse side, having very little gear for example , charms or maybe chains, it is often a sensible choice to decide on
    the selection including multiple mini spaces. Each small parts must similar at about 1/4
    pot. Trying to find Car Navigation keys reminiscent of automatically reheat, beverage, popcorn, pizzas, freezing
    peas organic, spud, this fish, animal meat and moreover cook hen.
    Gain the benefits of sea and for apple cider vinegar totally clean an touch screen.


    my web-site :: Fiona Chiodo

    BeantwoordenVerwijderen
  8. hoi volgende vraag mijn amandelmeel muffins rijzen niet wat doe ik fout
    Groetjes maria

    BeantwoordenVerwijderen
  9. Wat zijn ze lekker, Jacoline...Heerlijk.
    Groetjes Thea uit Tiel

    BeantwoordenVerwijderen
  10. ik zou graag de voedingswaarde willen weten van de muffins, dus vet, koolhydraten, eiwitten en kc per muffin, is daar aan te komen?

    BeantwoordenVerwijderen
  11. Jacolien ik heb de muffins zojuist gebakken maar er ipv honing een banaan doorgeprakt, ze smaken heerlijk! Nu staat de volgende lading met appel-kaneel-kardemom in de oven, ik ben benieuwd. ;) Bedankt voor al je moeite, ik ben erg blij met je blog.

    BeantwoordenVerwijderen
  12. Ik heb eens de opmerking gekregen dat honing verwarmen niet goed zou zijn en er zelfs giftige stoffen bij zouden ontstaan? Hoe zit dat dan?
    Alvast bedankt voor je reactie....

    BeantwoordenVerwijderen
  13. Heer-lij-ke muffins!!! Alleen heb ik de dubbele hoeveelheid gebruikt en nog had ik maar 9 muffins die zeer normaal aan de maat waren....eerder nog 'klein' dan 'normaal'. Maar gezien de smaak ga ik ze zo nog eens maken.

    BeantwoordenVerwijderen